Összetevői: liszt, víz, só. De hogy lesz ebből kenyér?! A Gasztrosuliban mindent megmutatunk.
Minden résztvevőt a munkapadján vár egy kis üveg, benne egy kezdő adag kovásszal.
- ezt megtanulja megetetni, meglátja, hogyan éled újjá, hogy növekszik és viselkedik.
- megtanulja bedagasztani, hajtogatni, formázni, szakajtóba rakni és kisütni.
Megmutatunk minden egyes folyamatot, majd kisütünk pár kenyeret, keresztet vetünk rá, megvágjuk. Citromos, sós, borsos oliva olajba tunkoljuk, megkóstoljuk. Ám, ami a lényeg: a saját kenyerét mindenki másnap reggel, a saját konyhájában fogja kisütni, hogy a friss kenyér illata átjárja otthonát.
A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a dagasztótáltól a szakajtóig csináljuk együtt a folyamatot. Majd mindenki hazaviszi a kis üveg kovászt, a szakajtóban a tésztát. Éjjel a hűtőben a kovász tovább érlelődik, és reggel, a tanult módszert követve megsüti.
Minden eszköz benne van a tanfolyam árában.
Amit hozni kell: nyitottságot, elszántságot.
Amivel hazatérünk: tapasztalással, egy működő recepttel, egy élménnyel, és bizonyossággal, hogy bárki képes kenyeret tenni az asztalra.